Pollo con champiñones y tocino

Name: Pollo con champiñones y tocino
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 paquete sábanas de pollo; 1 ajo finamente picado; 1/2 cebolla rebanada finamente; 1 charolita de champiñones rebanados; 6 rebanadas tocino en cuadritos; 250 ml crema; al gusto Sal y pimienta (yo uso sal con ajo); al gusto Chipotle; Aceite de oliva

Victor Delgadillo Rosete @Victor_Delgadillo

Pollo con champiñones y tocino

Victor Delgadillo Rosete @Victor_Delgadillo

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Ingredientes

30 min aprox.

1 paquetesábanas de pollo
1ajo finamente picado
1/2cebolla rebanada finamente
1charolita de champiñones rebanados
6 rebanadastocino en cuadritos
250 mlcrema
al gustoSal y pimienta (yo uso sal con ajo)
al gustoChipotle
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min aprox.

1

Dorar (no mucho) el tocino, reservar y usar la grasita para el pollo.
2

Salpimentar el pollo y cocinar a la plancha con la grasita del tocino. Dejarlos reposar y posteriormente cortarlos en cuadritos y reservar.
3

En una cacerola, calentar aceite y agregar el ajo y la cebolla para sofreír. (cocinar a fuego medio)
4

Una vez que cambie de color la cebolla, agregar los champiñones, el tocino y mezclar. Dejarlos cocinar hasta que se vuelvan suaves los champiñones y agregar los trocitos de pollo.
5

Agregar la crema y el chipotle (al gusto) y mezclar. Dejar a fuego lento unos 10 min y listo para servir.