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Pan Integral
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Una foto de Pan Integral

Pan Integral

Luly Morales
Luly Morales @cook_15215359

Hoy estuve en el supermercado y viendo qué pan me convenía comprar viendo relación entre precios, tamaño y cuál tenía menos conservantes... Un embole, entonces se me prendió la lamparita y decidí probar suerte y hacer mi propio pan, pero no cualquier pan, un pan integral!

Hoy estuve en el supermercado y viendo qué pan me convenía comprar viendo relación entre precios, tamaño y cuál tenía menos conservantes... Un embole, entonces se me prendió la lamparita y decidí probar suerte y hacer mi propio pan, pero no cualquier pan, un pan integral!

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Pan Integral

Luly Morales
Luly Morales @cook_15215359

Hoy estuve en el supermercado y viendo qué pan me convenía comprar viendo relación entre precios, tamaño y cuál tenía menos conservantes... Un embole, entonces se me prendió la lamparita y decidí probar suerte y hacer mi propio pan, pero no cualquier pan, un pan integral!

Hoy estuve en el supermercado y viendo qué pan me convenía comprar viendo relación entre precios, tamaño y cuál tenía menos conservantes... Un embole, entonces se me prendió la lamparita y decidí probar suerte y hacer mi propio pan, pero no cualquier pan, un pan integral!

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Ingredientes

40 minutos
2 panes
  1. 500 grsharina integral (usé harina Pureza)
  2. 25 grslevadura (usé la que viene en cubo)
  3. 1 cuchazúcar
  4. 150 cm3leche
  5. 150 cm3agua
  6. 2 cditassal
  7. 1 cuchaceite
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Primero preparé (con consejos de mi madre) la levadura. Coloqué la mitad del cubo de levadura en un bowl mediano, la molí y luego agregué la leche, que tiene que estar tibia, no caliente. Despido puse el azúcar y 2 cucharadas de harina que saqué de la medida dada arriba. Lo mezclé y dejé reposar por unos 10 minutos.

  2. 2

    Preparé en un bowl grande la harina con la sal e hice un agujerito en el medio para volcar allí la preparación que expliqué antes.

  3. 3

    En el huequito, puse el aceite y luego, cuando la levadura había empezado a hacerse espumosa la agregué en el centro de la harina

  4. 4

    Luego mezclé y amasé hasta que todos los ingredientes quedaron bien unificados. Encendí el horno (eléctrico en mi caso) y lo coloqué a 220° y dejé que se calentara un rato. También coloqué dentro del horno un bowl con agua para generar vapor.

    Foto del paso 4 de la receta: Pan Integral
    Foto del paso 4 de la receta: Pan Integral
  5. 5

    Con la masa que obtuve, hice un bollo y lo dejé reposando por 20 minutos bien tapado con un film y unas toallas de cocina para que conservara calor.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan Integral
  6. 6

    Luego de que levó, lo desgasifiqué y lo dividí en dos bollos. Los coloqué en moldes (en mi caso de silicona) que enhariné previamente y los volví a dejar reposar hasta que doblaron su tamaño.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan Integral
    Foto del paso 6 de la receta: Pan Integral
  7. 7

    Luego los coloqué en el horno, que ya estaba precalentado para entonces, y los cociné hasta que la costra superior se hizo crocante y se viera ese colorcito marrón.

    Foto del paso 7 de la receta: Pan Integral
  8. 8

    Espero que lo hagan y me cuenten cómo les fue.

    Foto del paso 8 de la receta: Pan Integral
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luly Morales le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/6991548
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Copiado!

Luly Morales
Luly Morales @cook_15215359
jueves, 24 de enero de 2019 a las 12:54 AM

Comentarios (9)

Maria Clara Morales
Maria Clara Morales @cook_112284214
miércoles, 19 de noviembre de 2025 a las 02:39 PM
es muy necesario que se cocinen en moldes?
Invitado
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