Sofreír el tocino picado, retirar cuando dore. Con la grasa del fondo, sofreír las salchichas rebanadas, cuando dore agregar la cebolla y ajos. Sofreír.

Agregar el agua o caldo, y el chayote, dejar hervir a fuego medio y esté casi cocido retirar el ajo, agregar la kale y las hojuelas de pepperoncini, cuando esta esté cocida, bajar el fuego y agregar la crema. Rectificar la sal, puede no requerir por el caldo y las salchichas que van condimentadas, también se puede agregar una pizca de pimienta. Servir bien caliente decorar con el tocino que doramos al inicio.