Tamizar la harina con el polvo de hornear, sal y azúcar

Mezclar lo anterior con los huevos previamente batidos con el aceite y leche, perfumado con el limón y esencia

En caso de que la masa no llegue a unirse por alguna razón agregar 1 cda de aceite o leche

Tomar la masa sin amasar, aplanarla con las manos dejándola de 2 cm de espesor (acá se le agrega chips o frutas), cortar los scons con un cortapasta o una tapa de 5 cm

Colocarlos en una placa aceitada y enharinada, pintarlos con huevo batido o leche, espolvorear con azúcar y cocinarlos en horno caliente 10 minutos.