Tortitas o pancakes
Esta es la versión más elaborada de los típicos pancakes americanos. Pero su dedicación merece la pena porque quedan mucho más esponjosos 🥞
Tortitas o pancakes
Esta es la versión más elaborada de los típicos pancakes americanos. Pero su dedicación merece la pena porque quedan mucho más esponjosos 🥞
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero, incorporamos los ingredientes más líquidos. En un bol, mezclamos la yema, la leche y la mantequilla.
- 2
Luego, añadimos a la mezcla anterior la harina, la levadura, la canela y la vainilla, y lo mezclamos todo de nuevo. Reservamos.
- 3
En otro bol, montamos las tres claras a punto de nieve añadiendo despacio el azúcar.
- 4
Una vez hechas las claras, las añadimos a la primera mezcla con la ayuda de una espátula.
- 5
Para cocer las tortitas calentamos bien la sartén a fuego medio y engrasamos con mantequilla cada vez
- 6
Una vez puesta la masa, la dejamos cocer hasta que veamos que se forman pompitas en la superfície. Será momento de girarlas para que se hagan por el otro lado.
- 7
Y hechas! ☺
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