Picar y sofreír las cebollas

Primer relleno: hervir la calabaza y las zanahorias en agua con sal. Hacer un puré. Agregarle la mitad de las cebollas picadas, el choclo y mezclar bien.

Segundo relleno: hervir, en agua con sal, la acelga (escurrirla bien) y el brócoli. Picarlos bien. Agregarles la otra mitad de las cebollas y mezclar.

Armar las canastitas. Poner en el fondo el queso en hebras, luego la mitad del relleno, agregarle un cubo de muzzarella, completar hasta arriba con relleno. Ponerle encima un poco más de queso en hebras y llevar al horno!!