1. SALSA: Encender el horno a 150°C, limpiar y cortar los Pimientos.Meterlos al horno con Aceite, Pimienta Negra y Sal.

•2. Adobar el Solomillo con el Jalapeño, el Orégano y Sal al gusto.

•3. Limpiar y cortar las Patatas, ponerlas a cocer con Caldo de Cocido.

•4. SALSA: Cortar el Ajo y freírlocon un poco de Tomate frito. Una vez cojan los Ajos colorcillo, echar más Tomate frito. Añadir un poco de Nata.

5. Cortar el Solomillo en en medallas y a fuego muy fuerte marcarlos por los lados en la sartén, sin llegar a hacerse nada por dentro.

•6. Escurrir y Freír las Patatas. Ponerlas en una bandeja con Pimentón dulce, Sal, Pimienta negra y Emmental rallado pooh encima.

7. Meter las medallas de Solomillo en una brocheta y colocarlos sobre las Patatas. Meterlo al horno.

•8. Sacar los Pimientos del horno y batirlos junto con la Salsa Cremosa de Tomate. Esperar a que el Emmental de las patatas quede gratinado y listo!!👌