Poner los zapallos en el horno y dejarlos aprox 40 minutos hasta que estén tiernos. Mientras tanto la acelga lavarla bien y cocinarla al vapor. La cebolla cortada en juliana y dotarla con el ajo y un chorrín de aceite si es necesario

Cuando la acelga ya esté, escurrirla bien y cortarla. Agregarle el relleno de las cebollas, las claras y el queso, incorporar muy bien.

Luego rellenar los zapallos y al horno medio hasta que veas que están listos unos 15/20 minutos más aprox.