Si el langostino es congelado, una manera de descongelarlo es echarlos en un bol con agua templada y al poco los tenemos. Aunque este paso no es necesario para cocerlos, pues los podemos echar en la olla directamente

Ponemos abundante agua a hervir en una olla con laurel y sal. Una vez hirviendo, echamos los langostinos y dejamos a penas unos 3 minutos. Colamos y metemos en un bol con agua y hielo para que la carne del langostino se quede tersa.

Servimos en un plato con un buen chorro de limón.

¡Buen provecho!