Paté de aceitunas negras al Brandy
Mi estimada amiga Nuria, me dijo "tienes que hacerme un paté de aceitunas negras", así que manos a la obra. Busque por internet, fui al mercado y a la cocina, luego pasó por la nevera y a la mesa como aperitivo. Mmmmmmmm dijo ella, para mi un poco demasiado salado. GXL
Paté de aceitunas negras al Brandy
Mi estimada amiga Nuria, me dijo "tienes que hacerme un paté de aceitunas negras", así que manos a la obra. Busque por internet, fui al mercado y a la cocina, luego pasó por la nevera y a la mesa como aperitivo. Mmmmmmmm dijo ella, para mi un poco demasiado salado. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes.
- 2
Con paciencia vas quitando el hueso a las aceitunas gordas negras.
- 3
Ves pesándolas hasta que llegues a la mida. Escurrirlas bien.
- 4
Picar el ajo y trocear la hoja de laurel.
- 5
Escurrir el aceite de las latas de anchoas y bonito.
- 6
Llena el vaso de la Thermomix en cuatro partes. La primera, la mitad de las aceitunas.
- 7
La segunda, la mitad de anchoas, de bonito y un diente de ajo picado.
- 8
La tercera, el resto de las aceitunas y el Brandy.
- 9
La cuarta, el resto de filetes, bonito y todas las especias.
- 10
Velocidad turbo, en la mía al ser de más años (se mantiene nueva), subo de velocidad 1 a la 8, varias veces, hasta que lo veas bien triturado.
- 11
Envasar y pasar el paté a la nevera, al menos una hora.
- 12
Emplatar, puse esta bandeja honda y cada cual que se sirva.
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