Despresamos el pollo,según los comensales a servirse.

Colocamos las presas y les añadimos la mostaza, la salsa de soya, la sal, y los dientes de ajo, y marinamos bien.

Luego colocamos las dos tazas de cola, dependiendo también la cantidad de pollo cubriendo con el liquido las presas dentro del recipiente.

Ponemos al fuego y dejamos cocinar.

Cuando este listo el pollo dejemos consumir el líquido, un poquito más.

Retiremos del fuego y listo.

Acompañemos con arroz papa o lechugas.