Lavaremos las verduras y las colocaremos en una olla con aceite de oliva, freiremos a fuego bajo. Mientras en el fondo coceremos los huevos con sal y vinagre. Añadiremos las gambas peladas, el perejil la sal y el pimentón rojo molido dulce. Añadiremos el agua y antes de que empiece a hervir añadimos las setas desecadas y las algas.

Añadimos la sopa a los platos o tazones y a disfrutarla con amigos/has o la familia.