Papas bravas al aioli picante JB🦀

Name: Papas bravas al aioli picante JB🦀
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 papa grande o 2 medianas; 10 grs polenta común; 10 grs cúrcuma; Para el aioli picante; 1 huevo; 1 diente ajo; 250/300 cc aceite de maíz o poner mitad maíz mitad oliva (a gusto, es igual); El jugo del cuarto de un Limón; 1 ají picante; 1 poco sal; Perejil

COYOTE @coyote

MIRAMAR

Hola amiguitos, esta es una receta rápida sencilla y muy gustosa, saqué ideas de aquí de allá, y este es el resultado.un lindo snack para acompañar con una cerveza o lo que les guste , nada más que decir con ustedes los intérpretes

Papas bravas al aioli picante JB🦀

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Ingredientes

2 raciones

1papa grande o 2 medianas
10 grspolenta común
10 grscúrcuma
Para el aioli picante
1huevo
1 dienteajo
250/300 ccaceite de maíz o poner mitad maíz mitad oliva (a gusto, es igual)
El jugo del cuarto de un Limón
1ají picante
1 pocosal
Perejil

Guardada

Paso a paso

1

El aioli se hace poniendo todos los ingredientes que describo, en un recipiente de minipimer y luego con el mixer dejándolo quieto sobre el fondo se empieza a mixar unos minutos hasta que empieza a empastar, en ese momento, despacio se empieza a subir y bajar el mixer hasta lograr que se forme la mayonesa o aioli. Reservar
2

A continuación hervimos la papa con cáscara a fuego lento y hasta lograr una consistencia como para ensalada rusa, o sea que no sea para puré.
3

Cuando las papas estén lista, secarlas y cortarlas en cuña
4

En un recipiente colocar las papas junto a la cúrcuma y la polenta, y con las manos mezclar bien todos hasta que la cúrcuma y la polenta estén impregnando bien las papas
5

Ahora se llevan en a horno precalentado a 200 grados durante 20 minutos o cuando estén crocantes.
6

Sólo nos queda cubrirlas con el aioli, espolvorear con perejil picado y... A DISFRUTAR !!!