Empanadas de atún
Estas empanadas difieren en la forma; para ellas utilizamos discos para empanadas comprados. Quedan deliciosas!!!
Empanadas de atún
Estas empanadas difieren en la forma; para ellas utilizamos discos para empanadas comprados. Quedan deliciosas!!!
Paso a paso
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Ante todo debemos preparar el atún: en una cacerola ponemos a saltear en un poco de aceite cebolla picada, un diente de ajo chico, un jitomate pelado y picado a que se haga como salsa, añadimos una lata de atún en agua escurrida, sazonamos con sal y pimienta y le adicionamos unas rajitas de chile en vinagre picadas finamente y un poco del vinagre de los chiles. Lo ponemos a enfriar en el refrigerador.
- 2
Una vez frío ya podemos preparar nuestras empanadas:
Colocamos nuestras empanadas en una tabla, les ponemos agua alrededor para que las podamos unir una con otra y en medio les ponemos una cucharada de atún y una rebanadita de queso, cubrimos con otra tortilla para empanadas y con un tenedor unimos ambas, las barnizamos con huevo y espolvoreamos un poco de ajonjolí por encima y las colocamos en un molde para horno con un poco de aceite para que no se peguen.
- 3
Horneamos durante 20 minutos.
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