Después de lavar y pela la malangas se rallan en un rallador bien fino, se añade el zazon y se mezcla bien, no necesita huevos porque la mezcla debido al almidón de la malanga compacta muy bien, se firen en abundante aceite bien caliente y se sacan cuando estén bien doraditas, se pueden acompañar con cualquier salsa, pero a mi como más me gustan en con un hilito de miel que es como la comemos en mi país, son súper ricas.