Arroz con vegetales y longaniza
Los arroces en mi casa son comida de aprovechamiento, así que no tengo una receta standard sino que uso lo que tengo en la refri. Eso sí, un buen caldo es indispensable para un buen arroz.
Arroz con vegetales y longaniza
Los arroces en mi casa son comida de aprovechamiento, así que no tengo una receta standard sino que uso lo que tengo en la refri. Eso sí, un buen caldo es indispensable para un buen arroz.
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar los ingredientes.
- 2
Sofreír la cebolla.
- 3
Agregar el puerro.
- 4
Agregar el ajo.
- 5
Agregar longaniza, pimientos, zanahoria y arroz y mover para que el arroz se cubra de los sabores en la sartén.
- 6
Se le vierte el caldo y sal al gusto. Se le puede agregar especias como tomillo y laurel, se remueve y se le coloca el huevo en rodajas al final. Se deja a fuego mínimo hasta que el caldo está a punto de evaporado y el arroz cocido. Se apaga el fuego y se cubre con una manta hasta que la temperatura baje.
- 7
A disfrutar!
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