Crostini con jamón, queso de cabra y mermelada de cebolla
Otra idea para el reto #conpan, aunque debo decir, que la verdadera protagonista es la #mermelada de #cebolla. Salen unos 2 tarros medianos que se conservan muy bien en la nevera. Esta mermelada le va genial a todo tipo de quesos, patés, carne de cordero o ternera, incluso en sándwiches.
😉En Instagram: Cook_and_jud
Crostini con jamón, queso de cabra y mermelada de cebolla
Otra idea para el reto #conpan, aunque debo decir, que la verdadera protagonista es la #mermelada de #cebolla. Salen unos 2 tarros medianos que se conservan muy bien en la nevera. Esta mermelada le va genial a todo tipo de quesos, patés, carne de cordero o ternera, incluso en sándwiches.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la mermelada. Trocear en rodajas finas las cebollas y lavar bien. Escurrir. Y preparar el resto de los ingredientes.
- 2
En una sartén, deshacer la mantequilla y dejar que se dore ligeramente, con cuidado de que no se queme. Añadir la cebolla y el azúcar, así como la sal y la pimienta. Remover. Tapar y dejar unos 30 min fuego medio.
- 3
Añadir el vinagre, vino y el Cassis*. Sino puedes o no quieres comprarlo (ya que son solo 2 cucharadas) lo puedes sustituir por alguna mermelada de frutos rojos. Remover y dejar a fuego medio/bajo SIN tapar otros 30 minutos. Dejar enfriar y reservar.
- 4
Para el crostini, pondremos nuestro pan en una bandeja con un chorrito generoso de aceite y al horno unos 8-10 min a 200 grados.
- 5
Montaremos encima del pan una loncha o dos (si son muy finas) de jamón, el queso y por encima la fantástica mermelada. Para decorar unas hojas de rúcula. Servir y disfrutar!!
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Comentarios (6)
Ole tu!!