Tostadas de pollo asado con cebolla marinadas en chile güero y hierba santa las Correa

Name: Tostadas de pollo asado con cebolla marinadas en chile güero y hierba santa las Correa
Yield: 7 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 14 tortillas duras de maíz grandes bien asadas de preferencia en brazas; Salsa de jitomate con especias muy espesa; Cebollas marinadas en agua de chile gueros molido con hierba santa Sal y un toque de vinagre; Al gusto Pollo asado desmenuzado

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Antojito simple con gran valor alimenticio y que se hacía en casa del Ocote para aprovechar la restos de comida de fiestas, dándole un sazón nuevo y en su mayoría picantes por la cuestión campirana.

Tostadas de pollo asado con cebolla marinadas en chile güero y hierba santa las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

10 horas

7 personas

14tortillas duras de maíz grandes bien asadas de preferencia en brazas
Para preparar:
Salsa de jitomate con especias muy espesa
Cebollas marinadas en agua de chile gueros molido con hierba santa Sal y un toque de vinagre
Al gustoPollo asado desmenuzado

Guardada

Paso a paso

10 horas

1

Lo primero, marinaremos en el agua del chile molido con ajo y sal las cebollas peladas cortadas en luna o gajos finos. Esto será durante la noche y parte del día, depende para lo que la uses.
2

Después de marinada la cebolla, embarramos la tostada con salsa espesa de jitomate al gusto, sobre de ella ponemos el pollo desmenuzado y al final un poco del jugo donde se marino la cebolla. Servimos en platos planos.