Hummus clásico
El hummus es una crema preparada a base de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón y especias, la mezcla resulta deliciosa y es perfecta para dipear.
En este link tienes más información sobre esta receta tradicional en los países de Oriente Medio:
https://www.missblasco.com/hummus-clásico/
#veggie #legumbres #hummus
Hummus clásico
El hummus es una crema preparada a base de garbanzos con tahini (pasta de sésamo), ajo, zumo de limón y especias, la mezcla resulta deliciosa y es perfecta para dipear.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo suelo usar garbanzos en conserva, lo primero que debes hacer es lavarlos con agua y escurrirlos muy bien. Reserva unos pocos para la decoración final.
- 2
Antes de empezar prepara todos los ingredientes, es la mejor forma de no olvidar ninguno.
- 3
Introduce los garbanzos en tu robot de cocina y añade el jugo de limón, las 2 cda de tahini, 1 cda de aceite de oliva (opcional), la sal, el diente de ajo y el comino. Añade dos cucharadas de agua y empieza a triturar, si está muy seco añade más agua, si no, déjalo así.
- 4
Sirve la crema en un plato y adorna con el aceite de oliva, el pimentón dulce y los garbanzos que habías reservado antes.
- 5
Tómalo con zanahoria, pepino, apio, brócoli o coliflor al dente, elige lo que más te guste.
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