Saltear las cebollas, morrón y ajo con aceite de oliva o manteca.

Verter lentamente un poco de salsa de ají en caso de usar.

Agregar de a poco el atún junto con los condimentos, cocinar 5 min mas. Si el relleno quedo muy líquido verter maicena.

Enmantecar una fuente (para mas rápida cocción de la pascualina) y colocar la tapa.

Luego de colocar la tapa agregar el relleno y por arriba el queso, también pintar con claras los bordes para mejor cocción. Llevar al horno aproximadamente 40 minutos.