Tarta de zanahoria light
Tarta de zanahoria light
Paso a paso
- 1
Poner el horno a 175º.
- 2
Pelar las zanahorias y cortar en pequeños trozos. Cortar las nueces también y reservar. Preparar en otro recipiente el conjunto de la harina, levadura, canela, nuez moscada y sal ya mezclado. Reservar.
- 3
En otro recipiente mezclar la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, con el azúcar moreno. Remover muy bien hasta formar una pasta en conjunto.
- 4
Añadir a la mezcla anterior los huevos uno a uno, y batir con unas varillas (manuales) hasta que todo se integre.
- 5
Tamizar aquí el preparado seco (Harina integral, levadura etc) y mezclar poco a poco con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
- 6
Integrar las zanahorias y las nueces. Ahora añadir la leche y de nuevo, mezclar con la espátula. Reposar 5 minutos.
- 7
Engrasar el molde y hornear a 175° durante 45 minutos, hasta que esté bien hecho por el centro.
- 8
Dejar enfríar y desmoldar. Espolvorear (si se desea) con azúcar glass y servir.
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