Fettuccini verde con bolitas

Name: Fettuccini verde con bolitas
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 taza carne de res molida; 1 huevo; Sal y pimienta; 1 pizca nuez moscada; 1/2 cebolla partida en trozos; 1 cda. cebolla finamente picada; 2 tallos apio sin fibra finamente picados; 1 cda. mantequilla; 1 pizca harina; leche; 1/4 de litro crema; 1 paquete tallarines cocidos al dente

Kary @kary1980

León, Gto. México

Fettuccini verde con bolitas

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

1/2 tazacarne de res molida
1huevo
Sal y pimienta
1 pizcanuez moscada
1/2cebolla partida en trozos
1 cda.cebolla finamente picada
2 tallosapio sin fibra finamente picados
1 cda.mantequilla
1 pizcaharina
leche
1/4 de litrocrema
1 paquetetallarines cocidos al dente

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla con las manos la carne molida con el huevo, la pimienta y nuez moscada.
2

Forma unas bolitas y sumergirlas en agua hirviendo con la cebolla en trozos. Deja a fuego lento hasta que se cuezan bien.
3

Acitrona en la mantequilla la cebolla y el apio picados. Agrega la harina y mueve hasta formar una pasta dorada. Añade la leche, sal y pimienta. Licúa todo con la crema.
4

Baña con esta salsa los tallarines y adorna con las bolitas de carne.