Moros y Cristianos
Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba.
Moros y Cristianos
Es un plato típico de la gastronomía de mi país, se dice que data de la época de la esclavitud.Lo cierto es que a pesar que es muy consumido , cada casa tiene su receta con un toque personal , convirtiéndolo entre todos los arroces el preferido de Cuba.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los frijoles con 3 tazas aproximadamente de agua y las hojas de albahaca por 15 min en presión, tiene que estar blando pero no demasiado blando el frijol para que quede desgranado el arroz
- 2
En la cazuela donde vamos a hacer la receta, incorporamos el aceite con la cebolla picada bien pequeña, el ajo, pimiento, cuando adquieran un color, ponemos la mitad de los chicharrones el orégano comino y pizca de sal todo a fuego medio
- 3
Sacamos todos los frijoles del agua y lo incorporamos a la mezcla dejamos que sofría, ponemos las dos tazas de arroz con 4 tazas del agua de los frijoles y rectificamos la sal, es importante que este subidito de sal.
- 4
Subimos el fuego y cuando el arroz no le quede caldo, volvemos a bajar el fuego medio bajo y tapamos, hasta que el arroz esté cocido.Pasamos el arroz para un plato de servir y ponemos el resto de los chicharrones. Nuestro arroz está listo.
Recetas similares
-
Tacos de chicharrón graso o con cebo de arriero. Jalisco Tacos de chicharrón graso o con cebo de arriero. Jalisco
En los ranchos de jalisco se usa mucho este producto o ingrediente ya que contiene muchas caloría, energetizante y proteínas . En época de frío es muy consumido es muy socorrido, en tacos, guiso y hasta en tamales de cazuela.
-
Taquito de chicharrón Taquito de chicharrón
Cada domingo nos gusta comprar chicharrón en un Mercado, donde lo hacen muy rico !! Hoy no fue la excepción ! En casa de mis padres me enseñaron a comer estos taquitos y ahora en mi casa los hago 😍 #delantaldorado
-
Paella valenciana sencilla Paella valenciana sencilla
Un platillo típico valenciano y de la cual hay mil variantes. Cada quien tiene su versión. Esta es una versión muy sencilla pero muy rica sin mariscos.
-
Arroz criollo Arroz criollo
Este es un arroz con un sabor espectacular con un cierto aire al congrí cubano pero con muchísimo más sabor. Receta de aprovechamiento #DelantalDorado
-
Chili con carne.ॐ🇲🇽 Chili con carne.ॐ🇲🇽
El chili con carne data de finales del siglo XIX. También se le conoce como un clásico Tex-Mex, elaborada por mexicanas en la ciudad de Texas. ॐ -
Frijoles charros Frijoles charros
#saboramexico #cocinarmemotiva estos frijoles tan especiales preparados en #chihuahua especialmente con frijol pinto que es el que más demanda tiene allí, hoy los preparé con frijol negro el cual aquí en chiapas es el consumido igual su sabor delicioso por su prepsracion
-
Frijoles con puerco Frijoles con puerco
Esta es otra receta de mi abuelita y su amiga Paquita , Yucateca que vivía en Tampico y vivió en 1956 cuando el huracán que inundó la ciudad.
-
Tlayudas (Oaxaca) Tlayudas (Oaxaca)
COMENTARIOS: Suele tener un diámetro mayor a 30 cm., y se cuece en una comal de barro al cual se le aplica una ligera capa de agua con cal para que no se pegue, así también, un método que se aplica es estirar la masa envuelta en dos trozos de plástico y aplanado con una botella.
-
Carne en su jugo Carne en su jugo
Es un plato de cuchara con un sabor único, muy rico que le da las especias que se usan en su elaboración. Se disfruta con unas tortillas calientes y porque no.. una cerveza bien fría. #delantaldorado
-
Crema de frijoles con salsa de jitomate deliciosa la mejor de mis cremas Crema de frijoles con salsa de jitomate deliciosa la mejor de mis cremas
Si te gustan los frijoles has está sencilla pero deliciosa crema de frijoles la mejor compañía de un platillo Mexicano los frijoles es lo máximo para mi cuando los preparas con esta pasión y dedicación únicos
-
Birria de chivo (Jalisco) Birria de chivo (Jalisco)
COMENTARIOS: Este típico platillo de la cocina jalisciense se puede degustar ya sea seca en tacos, o su caldo, y a pesar de que se puede degustar con carne de res, pollo o borrego, la original es con carne de chivo. Es importante revisar la cocción de las carnes, a mitad de la cocción, y servir cuando esté completamente cocida. -
Birria de pollo (Jalisco) Birria de pollo (Jalisco)
COMENTARIOS: La birria, siendo un platillo popularmente conocido como un clásico de la cocina mexicana, puede adaptarse según la región, el presupuesto familiar y el antojo, es por eso que también puede variar la proteína que se utilice. Para esta birria de pollo, es importante completar la cocción del pollo antes de servir, y en comparación con la birria seca de chivo, se presente con el caldillo.
Más recetas
Comentarios