Calentar aceite a fuego medio en un sartén y acitronar ajo y cebolla.

Agregar los chiles jalapeños al sartén.

Cortar las setas en tiras de 1.5 cm, extender sobre un plato, rociar salsa de soya y espolvorear curry al gusto, no importa que solo se impregnen de un lado.

Agregar las setas al sartén cuando el Chile cambia de color y esperar a que empiecen a perder firmeza.

Cuando empieza a soltar líquido, subir la flama y mover constantemente para que no se peguen ni se quemen hasta que el líquido se consume y las setas se fríen un poco. Sazonar con sal y pimienta.