Armar bastones y cortar con cornet en cuadritos.

Pasar por la Ñoquera o Tenedor previamente enharinado para que no se peguen.

Poner el agua a hervir. Y agregar los Ñoquis, una vez que suban dejarlos 3 mints más. Sacarlos y escurrir. Y servir con la Salsa Habanera.

Para la Salsa Habanera:

Primero rehogamos la cebolla con la manteca en una cacerola o sartén, agregar sal y dejar que tome un color transparente. Agregamos el morrón amarillo revolvemos y le añadimos la carne picada de a poco para que no se formen grumos.

Una vez que se pre cocine la carne le agregamos el ajo el comino, el tomate en cuadritos, la salsa de soja y el vinagre blanco. Mezclar bien raspando el fondo de la cacerola para que tome todo el sabor.

Agregamos el puré de tomate, el caldo, en este caso cuadrito de panceta deshidratada en agua caliente. Sal/pimentar al gusto. Y por último le ponemos las aceitunas. Tapar la cacerola y dejar reducir el caldo. Servir caliente!