Para la masa: mezclar en un bol la harina, el aceite, la leche y el huevo, además de una cuchara pequeña de sal y un poco de salsa de tomate.

Amasar todo bien y dejar reposar mientras hacemos el relleno.

Hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y los pimientos.

Ponemos los champiñones y lo dejamos hasta que quede poco líquido en la sartén

Añadimos la carne y salteamos con todo.

Cuando esté hecha le ponemos el pimentón, y la pimienta, remover y echar la salsa de tomate (que no quede seco de salsa)

Poner la mitad de la masa extendida en el recipiente y agregar encima el relleno, por encima ponerle un poco de orégano.

Tapar con la otra mitad de la masa, sellando por los bordes, abrir unos agujeros con un tenedor por toda la superficie y pintar la empanada con huevo.

Meter en el horno a 200 grados 30 min aprox (depende del grosor que le hayamos dado a la masa) con calor de arriba y abajo.