Lubina a la espalda con ensalada baby
Manuel Gabino Pascual @cook_15630145
Saludable , sabroso y exquisito . Que mas se puede pedir
Lubina a la espalda con ensalada baby
Saludable , sabroso y exquisito . Que mas se puede pedir
Paso a paso
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En una plancha bien caliente se pone la lubina. Siempre bien caliente y un poco de aceite al pescado antes de ponerlo. Nunca echar el aceite a la plancha. Pues el sobrante se quema y da sabor a quemado.
- 2
Extraemos los centros de las lechugas. Cortamos en rodajas los pepinos baby.
- 3
Montamos el plato. Regamos con aceite virgen extra. Un poco de sal. Nunca poner sal al pescado antes, lo hace perder agua y por lo tanto jugosidad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Gabino Pascual le encantará ver cómo quedó.
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Soy técnico de pesca . Mi afición es cocinar los productos que extraigo del mar con esfuerzo e ilusión. Además vivo en el campo entre frutales, olivares,huertas,gallinas e infinidad de producto natural y ecológico. Me gusta cocinar el producto de primera,que por su calidad y frescura ya es un platazo por si sólo, por simple que sea, y si además los sabes combinar entre ellos ......imaginate. Éxito garantizado.
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