Papas bravas con salsa diferente
Aquí os dejo otra versión de la clásica receta de las patatas bravas.
Es una salsa suave pero sabrosa y el zumo de la lima y el cilantro le dan un toque muy fresco.
Si se prefiere mas picante, siempre se puede añadir unas gotas de tabasco.
Papas bravas con salsa diferente
Aquí os dejo otra versión de la clásica receta de las patatas bravas.
Es una salsa suave pero sabrosa y el zumo de la lima y el cilantro le dan un toque muy fresco.
Si se prefiere mas picante, siempre se puede añadir unas gotas de tabasco.
Paso a paso
- 1
Salsa: Trituramos primeros los anacardos en un vaso batidor y después incorporamos la nata y los tomates. Volvemos a triturar hasta que quede una textura cremosa.
- 2
Salsa: Por otro lado, en una sartén bien caliente, ponemos los 200gr de margarina vegetal hasta que se derrita. Incorporamos la mezcla de la batidora y comenzamos a remover. Añadimos las especias y seguimos removiendo durante unos minutos. Al final, incorporamos el zumo de lima y removemos un par de minutos mas. La separamos del fuego y la dejamos reposar.
- 3
Patatas: Pelaremos las patatas y las cortaremos a trozos no muy grandes, y las pondremos a hervir. Cuando ya estén hervidas, pero sin llegar a que se deshagan, las sacamos y las dejamos enfriar un par de minutos. Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando este bien caliente echamos las patatas. Sacamos las patatas fritas y las colocamos sobre un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite sobrante y salpimentamos.
- 4
Retiramos las patatas bien escurridas de aceite y las colocamos en un plato con la salsa, que habremos vuelto a calentar un par de minutos.
- 5
Picamos un poco de cilantro fresco al gusto y los echamos por encima de la salsa.
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