En una sartén ponemos un poquitín de aceite y salteamos a fuego fuerte el bacon.

Añadimos las espinacas y un par de nueces picadas y salteamos.

A continuación añadimos la leche evaporada y dejamos que se vaya cocinando todo junto. Probamos de sal y rectificamos si fuese necesario (hay que tener en cuenta que el bacon ya le da un toquecito salado). Ponemos también un poco de pimienta.

Mientras tenemos la salsa al fuego cocemos la pasta. Lo haremos durante el tiempo que nos indique el fabricante en una cazuela con abundante agua y sal, que habremos puesto a hervir.