Lavar y cortar las acelgas en trozos bien pequeños con tronquitos y todo hervir hasta que este blanda, colar y reservar

Pelar los ajos y cortarlos en finas láminas, en una sartén poner a calentar aceite la cantidad que se desee cuando el aceite este caliente cuidar que no se queme agregar los ajos y dejar que doren sin que se quemen una vez ya dorados retirar del fuego

Agregar las acelgas hervidas en una fuente para ensaladas encima de eso agregar el aceite con los ajos, salpimentar a gusto también se puede hacer con aceite de oliva, agregarle orégano y ají también vinagre

Otra manera de hacerlo es poner a calentar el aceite agregándole los ajos y tener bien bien cortada chiquita solo las hojas de las acelga agregar al aceite y hacer un salteado!que lo disfruten