Mezclamos la harina con la sal, el azúcar, una taza de agua y 1/4 de taza de aceite vegetal hasta formar la masa y la tapamos dejamos reposar por 25 min.

Ponemos a cocer el camarón coctelero con sal ya cocido mezclamos la cebolla picada, el jitomate, el cilantro y el camarón sazonamos con sal y un poco de pimienta.

Ya transcurrido el tiempo de reposo de la masa formamos bolitas y estiramos con el rodillo de manera alargada y agregamos de nuestro camarón al centro de la masa

Cerramos la masa y vamos doblando las orillas para formar nuestras empanadas

En una olla vaciamos un litro de aceite vegetal y lo dejamos hasta que este bien caliente metemos nuestras empanadas hasta que queden bien cocidas