Congrio en salsa verde

Name: Congrio en salsa verde
Cuisine: españolas
Ingredients: rodajas Congrio abierto; 1 cebolla pequeña; 1 chorro vino blanco; 2 dientes ajos; 1 puñado perejil muy machacado; 1 latita guisantes, Se pueden poner guisantes le da muy buen sabor

Cocina de una pareja muy unida @cook_12412829

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Ingredientes

rodajasCongrio abierto
1cebolla pequeña
1 chorrovino blanco
2 dientesajos
1 puñadoperejil muy machacado
1 latitaguisantes, Se pueden poner guisantes le da muy buen sabor

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Paso a paso

1

Se sazona con ajo y sal y se pone en una cazuela de barro.
2

Picar la cebolla y freír en el sartén. Machacar ajo y perejil todo en un mortero, debe estar muy machacado. Agregar un chorro de vino blanco y juntarlo todo y cocer un poco.
3

Se vierte la salsa sobre el congrio y cocer 20 minutos lentamente. Yo lo hago en el microondas 5 minutos apotencia máxima.si se seca se añade más caldo. Buen provecho