Cous cous y lomo de orza
El couscous es muy agradecido a la hora de cocinarlo y además está rico tanto frío como caliente. Una receta sencilla, rápida y muy rica en sabor.
Cous cous y lomo de orza
El couscous es muy agradecido a la hora de cocinarlo y además está rico tanto frío como caliente. Una receta sencilla, rápida y muy rica en sabor.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir los 100 ml de agua con una cuchara de aceite de oliva y un poco de sal. A continuación echamos los 100 gramos de couscous, esta cantidad es para dos personas si queremos más siempre tendremos que poner la misma cantidad de agua y couscous. Dejaremos reposar unos tres minutos fuera del fuego y luego añadiremos la cuchara de mantequilla extendiendola con la propia cuchara sobre el couscous. Pondremos a fuego lento un par de minutos y con la ayuda de un tenedor iremos separando los granos hasta que nos queden sueltos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva salteamos los espárragos cortados en trozos.
- 3
Agregamos el pimiento del piquillo cortado en trocitos.
- 4
A continuación echamos el lomo de orza cortado en dados y dejamos unos minutos a fuego lento.
- 5
Sazonamos y echamos la cuharilla de ras el hanut. Incorporamos el couscous y los tomates secos bien picaditos. Movemos para que se mezclen todos los ingredientes y podremos servir.
- 6
Mirar que rico y rápido plato de couscous hemos preparado.
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