La hago con los restos de macarrones o pasta. Es una comida informal para disfrutar uno sol@ en casa cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Las cantidades, por tanto, van referidas a una ración.

Salsa pomodoro, es una de las salsas madres de la cual nacen las salsas Napolitana, Boloñesa y Kétchup. Esta salsa se utiliza para cubrir cualquier tipo de pasta italiana. Es indispensable para cualquier preparación fácil o compleja, que requiera de una base de salsa de tomate.

Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Es una receta fácil y saludable

En la península del Yucatán se usa esta pasta tradicional de achiote para preparar distintos platos de carne de puerco, pollo, pescados y mariscos guisados o marinados.La pasta de achiote lleva las semillas de achiote cocidas y coladas para obtener el concentrado de pasta, luego se condimenta con hierbas aromáticas y especias, se mezcla con un ácido acético (vinagre o naranja agria) y se disuelve en grasa caliente, y ya. Aunque se puede comprar listo para usar (hay distintas marcas comerciales ‘El Yucateco’ o ‘Marin’ o ‘La latina’, etc., que viene la pasta de achiote condimentado) se puede prepara en casa.

Estos ravioli tienen un sabor muy delicado y son muy fáciles de preparar

#abecedario

Este aliño combina muy bien con ensalada de hoja y de hortalizas. Las cucharadas son de café con leche

Para acompañar cualquier ensalada o plato, te dejo aquí un aliño de tomatitos cherry ya sea para acompañar o tomar solos! Riquísimos!!

Me encanta tomarlo como cena, o como acompañamiento para los almuerzos. Ideal en verano pero lo sigo comiendo en invierno 😋😋😋