Romeritos en mole

Un rico y delicioso platillo de fin de año por tres años nunca quería hacerlos me daba hueva. Pero que creen Anímense, no es nada del otro mundo se sentirán satisfechas además un cocinero debe entrarle a todo jejeje

#navidadmexicana #navidadvegana #MiTarjetaNavideña#RecetasNavidad

Mi mamá es la gran cocinera de Navidad. Quiero compartir con ustedes su receta de romeritos, que no es por nada pero tiene fama con toda la familia y amigos por hacer los mejores. Que los disfrutes muchísimo.👏🏼👩‍🍳✨

Los romeritos son un quelite que crece en la milpa -que no se debe confundir con el romero de olor-, que se guisan generalmente con mole y se acostumbra tomarlos en México en la cena de Navidad y de Año Nuevo y durante la semana santa. Generalmente se preparan con mole rojo pero en casa de mi abuela María, Juana su cocinera oaxaqueña los preparaba con mole verde y son verdaderamente deliciosos, yo jamás los he comido así en ningún restaurante, se los recomiendo, son estupendos. #delantaldorado #RecetasdeNavidad

Bueno, me encanta la cocina, pero la verdad es que casi no tengo tiempo de hacer las cosas paso a paso y como los grandes chefs los sugieren, así que a veces hago mis versiones con lo que hay en el refrigerador y con el poco tiempo que tengo... Hoy que es fin de año me tocó llevar romeritos en mole, un platillo súper tradicional en Navidad y Pascua en México.. ahí les va.

Receta de mole poblano, romeritos, papas y camarón que hacen una delicia.Esta receta es típica de mi país para estas fechas navideñas, son riquísimos y es una receta cambiada por mi en la familia, ya que son tortas de camarón molido las que usualmente llevan pero a mi no me gustan así que les pongo camarón cocido.

Si no se atreve a hacer este platillo se perderá el gusto de disfrutarlo, está riquísimo

Receta rápida para romeritos con mole a mi estilo

Si hay algo en esta vida que disfruto demasiado es la comida y el de hoy es uno de mis favoritos. Aunque por las características del ingrediente principal solo lo puedo saborear un par de veces al año, ya que los romeritos no se encuentran fácilmente, eso no quita el placer que produce el comerlo. Es por eso que me alegra mucho poder compartirlo. Deseo que se convierta en un favorito como lo es para mí. Los romeritos son la hoja de una planta o quelite que crece junto a los maizales y que son muy tradicionales en navidad y cuaresma.

Receta para acompañar las piernas mechadas , rellenas o picantes . Las tías le dieron el toque moruno .

Huevo de sabor peculiar y barroco, en casa se hace con el mole que queda de los romeritos, es un platillo picante y dulce como el mayor gusto del mexicano#RecetasNavidad

Mole usado para quelites y nopales , sobre todo en cuaresma e invierno , usado en las siete cazuelas y noche buena .

A mi galán le encanta esta comida que tradicionalmente preparaban en su familia cuando el era pequeño.Así que puse manos a la obra!!! Mi suegra me compartió esta súper receta, que aparte de económica, queda exquisita🥰.

Tacos de itacate y para comidas de cuaresma. También se aprovecha los sobrantes de las fiestas . Sabor terroso y afrutado, usado para hidratar en jornadas de campo.

#dejatuhuella no cualquier mole me gusta, este que preparo le gusta mucho a mi esposo, tardo bastante en volver a hacerlo para comerlo con mucho gusto

Es muy rico y su sabor le encanta a mi familia. Es una receta que ha venido de generaciones familiares, no contiene picante el cual es muy grato para los peques. El cacahuate tiene un contenido graso natural por eso es que en lo personal me encanta, mi mamá nos lo hacia con carne de pollo y sigue siendo igual de sabroso. Recordemos que las grasas naturales son muy benéficas para nuestra salud

Mis recuerdos de la cena de Navidad saben a romeritos de mi abuela #elsabordelosrecuerdos.Me junté con mis tías y Juanita para intentar recrearlos y documentar este recuerdo. El reto fue hacerlo en ollas pequeñas ya que mi abuela tenía una olla grande de barro. Toma su tiempo pero creamos nuevas memorias al cocinar juntas! No le pusimos camarones secos porque ahora habemos integrantes de la familia que lo preferimos vegetariano ! pero si los añades, se lavan, se hierven, se pelan y la piel se muele con el agua y regresa a la preparación.

Fácil, práctico y sencillo, te aseguro sorprenderás a muchos, No todas las pastas para mole vienen bien sazonadas, le daremos un toque sabroso para que se chupen los dedos.Espero tu foto respuesta.

#altardemuertosutvco

Mi comida favorita en todo el mundo, y después de casarme mi abuela ya no pudo hacérmela cada vez que quería, así que me enseño como a hacerla , así que cada vez que la extraño o kiero consentirme la preparo ,,,T AMO ABUELA #CosinaConAmor

Es es una receta de cuaresma, aún que en casa siempre los viernes no se comía carne y era uno de los platos comunes, se ayunaba antes de comer este plato.

#RápidoYFácilQuienes trabajamos fuera de casa, muchas veces no contamos con tiempo suficiente, sin embargo no hay pretexto para elaborar platos con la calidad de la abuelita.#CookpadMéxico

El mole es sin duda uno de los platillos más típicos de nuestro México. La combinación de diferentes tipos de chiles junto con varios condimentos, hacen una mezcla de sabores para disfrutar. Hay tanta variedad de moles: unos dulces, picantes, salados, rojos, negros, verdes, en fin. Éste en particular, me fascina, porque es picante pero a la vez es dulce. Su preparación es sencilla si lo comparamos con otros. Esta exquisita receta se la debo a Doña Ramoncita, mamá de mi siempre amiga Rosita. Muchas gracias, siempre se lo agradeceré. A mi familia nos encanta. Con mucho gusto les comparto ésta, una de mis recetas favoritas.

Esta es una tradición de cada año en estas fiestas ya que mi abuela los prepara para toda la familia de la casa y los papás de mi abuelo quienes ya no están con nosotros pero los traemos muy presentes.#altardemuertos

Perfecta para celebrar en familia muy al estilo mexicano, este platillo es picosito y muy rendidor, por supuesto lleno de tradición.En mi casa es uno de los preferidos para festejar ocasiones especiales, por esto lo incluí en mi recetario como mi receta #100.

El clásico mole doña María que tantos vasos nos ha regalado, pero con un toque extra de sabor!

El color queda dependiendo de lo que dores los chiles mientras más los dores más obscuro queda😋👍

Este pescado es exquisito

#DelantalDorado esta receta es de mi mamá Victoria, me paso todos sus tips quedaron riquísimas