Butifarra encebollada al vino y patatas de pueblo y alioli
Lorena☺ @cook_13411214
Butifarra encebollada al vino y patatas de pueblo y alioli
Paso a paso
- 1
Doramos las burifarras y las apartamos, ponemos la cebolla partida a tiras con los ajos y el perejil hasta que se poche bien
- 2
Añadimos los champiñones, cuando estén ya bien hechos ponemos un vaso de vino blanco y las burifarras, tapamos y dejamos unos 25 minutos a fuego medio.
- 3
Las patatas se parten en rodajas finas sin quitarle la piel, se secan con un trapo y se ponen en un bol con las especies.
- 4
Se dejan 10 minutos reposar y se fríen con abundante aceite y en tandas de unas 8 para que no se peguen ni se rompan.
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