Corte verduras en bastones y las coloque en orden (las más duras primero) cebollas y zanahorias, luego los pimientos y por últimos zapallitos y berenjenas. No salar hasta el final de la cocción para que las verduras no pierdan su color, salpimentar al final y agregar un chorrito de salsa de soja

Cortar las papas cepilladas en bastones irregulares, secar con un repasador, colocar en una asadera salpimentar agregar chorrito de aceite y manteca y algún verde, en este caso orégano y tomillo. Colocar al horno y cada tanto mover para que no se peguen, luego dar vuelta y dorar