Tarta de acelga 😍

Buenas tardes el día de hoy compartiré una receta muy especial, pues mi padre solía preparar este guisado los fines de semana para la familia y era tan especial que mi padre nos hiciera participe de la preparación y es uno de los guisados que más me gusta y que además fue una de las primeras veces que yo aprendía a cocinar; me trae muy buenos recuerdos en familia.

Esta receta me la enseñó mi mamá cuando me iba a casar, se lo agradecí tanto. La preparo siempre en el invierno porque te calienta enseguida. A mi esposo le encanta y a mí me toma solo unos minutos prepararla y no necesito estar ahí mientras se cuece.

Remontémonos a la Riviera de Chapala explícitamente al pueblo de Ajijic en los principios de los años 70. Acompañando a mi mamá y abuela al mercado para hacer las compras para la semana de vacaciones , pasando por las pasillos del mercado entre frutas y verduras llegamos a la zona de carnes y pollos , en donde compramos duro de chicharrón recién salido del cazo, que posteriormente se preparó en la casa que se ubicaba en el cerro con toda la vista hacia el lago de Chapala con unas buenas tortillas recién hechas en comal y una salsa de molcajete

#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.

En la azotea de mi casa reutilicé unas cajas donde se transportan las frutas y verduras, botes de agua y de aceite y sembré algunas hortalizas, entre ellas chayote, rábanos, lechugas, espinacas y acelgas... La cosecha de acelga del día de hoy, la utilicé para esta receta #porunmundomejor

A mí me encanta comerlos aunque no mucho hacerlos 😁 somos 6 en casa y todos de muy buen comer así que hago bastantes, son perfectos para cuaresma

Hola. La historia de esta receta no es la gran cosa. Me gusta hacer postres y mi familia lo sabe, por ello, mi mamá me dijo que tenía muchísimas ganas de comer una tarta. Ya tenía tiempo que había buscado la receta pero se me complicaba por diversos factores: todos ellos relacionados con el tiempo. La verdad es que ésta receta -al menos para mí- sí fue tardado... Ustedes tendrán la oportunidad de juzgar... Cabe mencionar que no soy una chef ni nada relacionado con gastronomía y quizá por eso se me complicó. #CocinaMundial2018 MéxicoDespués de toda esta narración, les dejo los ingredientes y la receta a continuación:

Hola el lunes compramos el filete por que lo vimos en oferta y lo compramos pero a la hora de cocinar ayer viernes de Cuaresma dijimos y ahora como lo preparamos?? Y empezamos a ver recetas y hubo una que nos gustó al horno pero al momento de empezar vimos que la receta llevaba limón y dijimos y si lo marinamos?? Y terminamos haciendo una receta completamente diferente pero quedó deliciosa!!!! Ojalá y les guste 😍😍😍😘😘😘😘💕💕💖

Si no tuviste tiempo para preparar la comida esta receta es fácil y rápido de cocinar.

El olor del dulce de boniatillo de mi mamá es algo que me lleva derechito a la infancia y que siempre me sabe a invierno.Me encanta experimentar en la cocina así que hace mucho decidí convertirlo en tarta. En esta ocasión tuve la inmensa suerte de encontrar camote morado, así que además de sabroso se ve precioso!#elsabordelosrecuerdos.

Fui al supermercado y entre otras cosas compré un kilo de cebollas. Al llegar a casa me di cuenta que ya tenía otro kilo de cebollas... y pues nada, me puse a buscar recetas para utilizarlas antes que se echen a perder. Y me acorde de la pissaladière, un platillo del sur de Francia que generalmente se hace sobre una masa con levadura como para pizza. Pero no tengo tiempo de preparar esa masa, entonces improvisé...

Tuve el privilegio de probar las ricas empanadas Argentinas de una de mis mejores amigas Norali y vi cuando preparó el relleno, hoy al ver el juego de Argentina contra Islandia valía la pena hacerle honor a esa delicia, ésta es mi versión con lo que tenía en casa y a modo de tarta #cocinamundial2018 Argentina 🇦🇷😍 disculpen si algún ingrediente me falta o sobra, pero quedó delicioso.

Para preparar esta receta me inspiré en la de @cook_19838340, a la que hice algunos cambios, como usar tomatillo en vez de tomate rojo y agregarle el queso, ya que me encanta esta combinación. Estos taquitos son ideales para la cena. #saludable #DASH

#1receta1árbolVi en una página una omelette de acelga que se veía deliciosa, pero no venían las instrucciones completas, así que improvisé 🙈😍

#MiRecetarioMxHoy preparé este delicioso envuelto de carne en casa de mis papás. Me encanta comer y cocinar aquí. 😍❤️🤗Las porciones que utilice son exactas para el envuelto.

Este platillo le encantó a mi familia y el buscar mezclas nuevas me llevo a probar estas combinaciones, y lo dicho anteriormente la mezcla de lo dulce con lo salado me encanta.

#CocinaConAmor es cosa de no creer pero a mi hijo le encanta este pan y me animé a prepararlo. Es bastante bueno, bien crujiente #MiRecetarioMX

Remontémonos a Nisa Francia donde después de hacer un día de turismo por Montecarlo con su casino y todo el clamor del jet-set de Francia nos vamos a lo barato a un camioncito que hacía crepes de portobello. Bueno aquí en el lado oscuro lo vamos a transformar en un suculento taco y el vino tinto no sustituimos por una cerveza 🍺 esto será una gran función Franco Mexicana 😋

Hemos estado procurando consumir menos carne roja, lo que me ha llevado a experimentar con otro tipo de proteínas, como la carne de pavo, que casi no consumíamos. Como nos encanta la pasta, busqué alternativas de platillos que incluyeran pasta y pavo. Revisé varias y de todas esas y algo de imaginación, surgió esta receta. ¡Rica, nutritiva y muy rendidora! #imagina #saludable #DASH

Me encanta cocinar cremas, es una manera de comer bonito y los peques no le ponen peros a las verduras.

La receta original se hace con limones pero queda muy rica con cualquier cítrico, es solo cuestión de ajustar el azúcar. También puedes hacer tu propia masa de tarta, pero esta es una solución rápida y fácil

La tomé del Recetario Cookpad de Lemoniá Poúlou, de Cookpad Grecia y aunque está en griego, idioma que no hablo, la cantidad de fotografías en la misma, fueron suficientes para reproducirla y así poder compartirla. Está escrita en cantidades por persona, obviamente se pueden aumentar las cantidades. #estopreparé #cocinarmemotiva.

La sopa so'o es una comida muy típica de Paraguay es similar a la sopa paraguaya pero con relleno de carne.

Me encanto cocinar este #finde? Estas ricas enchiladas de Frijol con ingredientes que tenía en casa #cosinafacil, la vdd estaban deliciosas, te invito a que las elabores!!

Remontémonos a los 70s a un día de playa en Melaque Jalisco, todos en la playa con nuestras cervezas y tequilas y después botana de fruta picada, coco , etc, a la hora de la comida nos trasladamos a Barra de Navidad Jal cruzando a navegación en panga a las zonas de restaurante de palpas con piso de arena, después de unas cervezas pedimos estos tacos para botanear .

Son chilaquiles a mi gusto, lleva chile verde, cebolla, tomate, puré y tortilla, y obvio el queso de quesadilla, y también le agrego queso fresco

Este tamal era el preferido de mamá cholita y de la tía guera .

Hace rato que las flores de calabaza me tienen intrigada. Las había probado alguna vez en un restaurante pero nunca había cocinado con ellas... y el otro día que las ví en el super supe que era mi oportunidad para usarlas, más en esta semana de la gastronomía mexciana. Vi que se usan mucho para quesadillas así que me puse manos a la obra! Me inspiré en la receta de Bibi, sólo que les agregué requesón para darle un toque diferente (creo que también así las probé en algún lugar) y me gustó mucho como quedaron! #micaminito

A mí me encanta preparar salsas de molcajete y esta es una muchas que preparo.