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Puchero abundante
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Una foto de Puchero abundante

Puchero abundante

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

#familiar
Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.

#familiar
Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.

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Puchero abundante

Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

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Sábado a la noche con la familia, disfrutamos un riquísimo puchero.

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Ingredientes

8 porciones
  1. 6Papas grandes
  2. 1Zapallo anco
  3. 1zapallo cabutia
  4. 3Batata
  5. 3Choclo
  6. 1 kgOsobuco
  7. 1 kgRabo
  8. 1 kgFalda
  9. 2Puerro
  10. 2Apio
  11. Sal
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Paso a paso

  1. 1

    Poner agua a hervir en una olla grande. Ahí hervimos todas las carnes. También desde el principio colocamos en la misma olla el puerro y el apio. Y una cucharada de sal gruesa. En la foto el rabo.

    Foto del paso 1 de la receta: Puchero abundante
  2. 2

    El osobuco.

    Foto del paso 2 de la receta: Puchero abundante
  3. 3

    La falda.

    Foto del paso 3 de la receta: Puchero abundante
  4. 4

    Las carnes tardan más o menos una hora y media en quedar tiernas.

    Foto del paso 4 de la receta: Puchero abundante
  5. 5

    A la hora de haber puesto las carnes... En otra olla hervir en agua y sal, las papas, zapallo y batata. En trozos grandes. Porque tardan bastante menos tiempo.

    Foto del paso 5 de la receta: Puchero abundante
  6. 6

    Lo último en poner son los choclos, solo tardan 8 minutos.

  7. 7

    Servir poniendo en la mesa, aceite y vinagre, para condimentar a gusto.

    Foto del paso 7 de la receta: Puchero abundante
    Foto del paso 7 de la receta: Puchero abundante
  8. 8

    Opcional: ponerle zapalito verde, repollo, cebolla.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela Olivares le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/8506536
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Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli
domingo, 05 de mayo de 2019 a las 01:26 AM
La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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  4. Fetuccini verde
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