Calamares en salsa americana con almejas y caracoles

Name: Calamares en salsa americana con almejas y caracoles
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lata cerveza; 1 kg calamares medianos; 1/2 kg almejas congeladas; 1 buen puñado de caracoles congelados precocidos; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 guindilla; 1 bote pequeño tomate triturado; 1 chorreón tomate frito; 1 chorreón brandy; 1/2 vaso vino blanco; 1 vaso caldo de pescado; Aceite, sal y pimienta

Xilia Torres @xilia_cook

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Ingredientes

1 latacerveza
1 kgcalamares medianos
1/2 kgalmejas congeladas
1buen puñado de caracoles congelados precocidos
1cebolla
2 dientesajo
1guindilla
1 bote pequeñotomate triturado
1 chorreóntomate frito
1 chorreónbrandy
1/2 vasovino blanco
1 vasocaldo de pescado
Aceite, sal y pimienta

Paso a paso

1

Lo primero es abrir la lata de cerveza y darle un buen trago. Jajaja 🤣🤣🤣🤣🤣
2

Primero trituramos la cebolla y el ajo para que no se note en la salsa.
3

Rehogamos lo triturado con aceite de oliva virgen extra y la guindilla.
4

Añadimos el brandy y falmbeamos. Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
5

Añadimos el tomate triturado y un buen chorreón de tomate frito. Rehogamos unos 10 minutos.
6

Incorporamos los calamares y los caracoles, dejamos cocer durante 15 minutos.
7

Añadimos las almejas, Cocemos otros 8 minutos. Apagamos y dejamos reposar 5 minutos más.
8

Se puede acompañar con arroz blanco o con patatas fritas.