En un recipiente colocamos la harina. Formamos un volcán y en el centro colocamos el azúcar, la levadura, el aceite. c/n Agua tibia, formamos una pasta. Sin tocar la harina de los bordes. Esto solo se hace en el medio del volcán. Por los bordes le agregamos la sal. Dejamos que lo de en medio leve.

Reservamos.
Cuando leudo lo de la preparación del medio comenzamos a unir todo, hasta formar una masa, dejamos leudar.

La masa envuelta en film o una bolsa de nilon. Tapamos con un repasador en el mismo recipiente y una tapa. Esperamos 10 a 15 minutos.

Pasado el tiempo estiramos la masa no antes de espolvorear. La mesa o mesada con harina. Retiramos.

Para el relleno: Sofrito la cebolla. Le agrego el Morrón y continuó friendo hasta que se cocine totalmente. Retiro del fuego

Luego colocamos la masa en una tartera o asadera enharinada. Luego colocamos la preparación que teníamos reservada de atún.

Retiramos un poco más de harina para lograr una tapa. Luego que cubrimos. Pinchamos con un tenedor para que se cocine por dentro. Y no quedé cruda. Horneamos a 180 grados.

Si se quiere apresurar a potencia máxima. Siempre cuidando de que no se queme. Retiramos y ya está. Pronta.

Hiervo los huevos

A la preparación anterior le agrego las latas de atún. Resevar

Pico los huevos y los agrego a la preparación reservada