Este pan sale súper esponjosito, vale la pena la espera

El pan rústico es un pan que por si solo sabe delicioso y si quieres rellenarlo igual sabrá mejor, acompañame hacer este delicioso pan.#panrustico

En San Francisco CA, Se acostumbra a servir el clam chowder sobre cuencos de pan hechos con masa madre "San Francisco".Yo decidí usar la masa madre de erc kaiser y una receta de pan integral en lugar del tradicional pan frances amargo. (San Francisco sourdough)

El pan de caja o en barra, es un pan de sabor generalmente neutro, con una masa enriquecida con mantequilla leche y poco de azúcar, se caracteriza por tener una miga de textura suave y esponjosa, pero sin costra crujiente.La popularidad del pan surgió en Estados Unidos a inicios del siglo XX, como símbolo de modernidad e higiene.En la década de 1920, la trabajadora automática revolucionó aún más la industria del pan, en 1928, la compañía Rohwedder vendió su primer pan rebanado, a los clientes les encantó el producto y el pan blanco en rebanadas se hizo más popular, para 1930 las ventas se dispararon en Estados Unidos cuando "Wonder Bread" comenzó que comercializar y promover el pan de molde con su propio equipo diseñado especialmente .

El origen del pan pita se remonta a varios miles de años antes de Cristo. Y es su historia va prácticamente en paralelo a la historia del uso de los cereales por parte del hombre, y este tipo de pan aplastado, típico en muchas regiones de África y Oriente Medio, fue posiblemente uno de los más antiguos de la Humanidad.

A mi esposo se le olvidó comprar el pan, en el único día que sale a hacer las compras, así que me vi en la necesidad de incursionar en la panadería. Les dejo la receta. Como es un pan neutro, es ideal tanto para dulces como salados.

Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol

No te quedes con las ganas de preparar el tradicional Pan de muerto, mira el paso a paso, #micaminitoTips:Mantener la mantequilla a temperatura ambientePuedes cambiar la ralladura de naranja por: esencia de vainilla, de anís o té de anís.Es importante que tu cocina esté caliente, de preferencia mantén todo cerrado

Prepara en la máquina o de manera tradicional, la masa de este pan que combina harina blanca e integral. El horneado en el horno milagro-cazuela horno. Disfruta del olor a pan recién hecho.

Este pan es una delicia me encanta hacerlo aunque dure 20 horas en total, pero vale la pena la espera, es de lo mas fácil de hacer y sin tener amasar ni nada solo dejar tapado y ya.

Por su riqueza en potasio y alto contenido en fibra ,las setas frescas son la mejor mezcla para el pan!!!

El pan de muerto es muy representativo en la gastronomía Mexicana, especialmente en la cocina Oaxaqueña.Mis bisabuelos, abuelos y papás me han dicho la importancia y significado de esta costumbre y tradición de poner el altar de muertos el día 31 de Octubre, y colocar o adornar con flor de cempasúchil, frutas, comida y el famoso pan.#altardemuertos