Pizza integral con verdura y ricota

Name: Pizza integral con verdura y ricota
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa (Rinde dos pizzas grandes):; 400 gr harina integral refinada; 10 gr levadura seca; 200 cc agua tibia; 2 cucharadas soperas aceite; 1 cucharada sal; Para la cubierta:; 1 diente ajo; 1 cebolla mediana; 1 paquete espinaca; 1/4 kg ricota magra; 2 claras de huevos; sal y pimienta a gusto; c/n queso magro para gratinar

Natii Ruggeri @cook_5164037

Una variedad de pizza sana y muy muy rica.. Espero que les guste!! Esta es la primer receta que subo.. Gracias por el espacio!

Pizza integral con verdura y ricota

Natii Ruggeri @cook_5164037

Una variedad de pizza sana y muy muy rica.. Espero que les guste!! Esta es la primer receta que subo.. Gracias por el espacio!

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para la masa (Rinde dos pizzas grandes):
400 grharina integral refinada
10 grlevadura seca
200 ccagua tibia
2 cucharadas soperasaceite
1 cucharadasal
Para la cubierta:
1 dienteajo
1cebolla mediana
1 paqueteespinaca
1/4 kgricota magra
2claras de huevos
sal y pimienta a gusto
c/nqueso magro para gratinar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Para la cubierta rehogar el ajo y la cebolla picados en una cacerola con un chorrito de aceite. Cortar la espinaca chiquita e incorporar a la olla. Tapar durante dos minutos hasta que baje el volumen y cambie de color.
2

UN CONSEJO: no cocines demasiado la espinaca para que no pierda sus propiedades.
3

Dejar enfriar la verdura y escurrir un poco el jugo. Luego incorporarle la ricota y las claras. Salpimentar a gusto.
4

Para la masa colocar en un recipiente la harina integral refinada junto con la levadura. Hacer un hueco en el medio, colocar el agua tibia, el aceite y la sal. Unir todos los ingredientes y armar un bollo suave y tierno.
5

Dejar reposar la masa durante 20 min. cerca de horno previamente prendido.
6

Luego del tiempo de reposo estirar la masa en un molde para pizza previamente aceitado. Llevar al horno fuertemente durante 5 minutos.
7

Por último colocar la cubierta y trocitos de queso. Llevar al horno hasta que gratine y a disfrutar!!