Lasagna de verduras y atún
Para la bechamel de esta lasagna he utilizado leche de avena, corrigiéndola de sal, pimienta y nuez moscada para que no quede tan dulce. Ha sido un riesgo que ha valido la pena puesto que nunca la había hecho así. El resultado ha sido bastante bueno.
Lasagna de verduras y atún
Para la bechamel de esta lasagna he utilizado leche de avena, corrigiéndola de sal, pimienta y nuez moscada para que no quede tan dulce. Ha sido un riesgo que ha valido la pena puesto que nunca la había hecho así. El resultado ha sido bastante bueno.
Paso a paso
- 1
Poner las placas a remojo durante 10 minutos como mínimo. En agua caliente!!
- 2
Cortamos la cebolla, el ajo y el puerro y lo ponemos en la sartén. Cuando esté pochadito añadiremos el calabacín y los champiñones. Cinco minutos y le agregamos un chorro de vino blanco. Al evaporarse el alcohol rallamos un tomate y dejamos que se vaya cocinando todo junto. Para potenciar un poco más el sabor añadiremos unas cucharadas de tomate frito y corregiremos de sal y pimienta.
- 3
Una vez en su punto le pondremos unas cucharadas de bechamel y removeremos bien
- 4
Pasamos a las placas!! Pondremos 4 placas en la base de una fuente y las cubriremos de nuestro relleno. Así....
- 5
De esta forma haremos dos pisos de placas y relleno. En la última capa cubriremos las placas con bechamel y queso emmental rallado. Con el horno precalentado a 180 grados colocaremos la lasagna dentro y la dejaremos unos 20 minutos, hasta que el queso esté a nuestro gusto.
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Gema
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