Filetes rusos en salsa. 💛🧡💚💛🧡💚💛🧡

Name: Filetes rusos en salsa. 💛🧡💚💛🧡💚💛🧡
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne picada mezcla; 1 huevo 🥚; 1/2 cebolla; 1-2 dientes ajo; Perejil picado 🌿; 1 cucharada aceite de oliva (aove); Sal, pimienta molida, nuez moscada; Pan rallado🍞; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 1 ramillete perejil🌿; 2-3 cucharadas aceite de oliva (aove); 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharada harina 🌾; Sal, pimienta molida; Cúrcuma o colorante alimentario; 1 hoja laurel 🍃; Unos 300 ml Agua o caldo aprox

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Esta receta es originaria de Ana Sevilla (la Juani de Ana Sevilla o juaneando con Ana Sevilla)la receta suya original es hecha en Thermomix.pero he explicado los pasos de forma tradicional y la he personalizado un poco a mi gusto personal.a los niños 👧🧑👶 les suele gustar mucho.lo podéis acompañar con espaguetis, arroz cocido o echarle unas patatitas a cuadrados en la salsa y dejar hervir .

Filetes rusos en salsa. 💛🧡💚💛🧡💚💛🧡

Yoli Con Laurel Y Sal🌿 @cook_16737018

Marbella 🌴🏖️ (Málaga)🐟

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

500 grcarne picada mezcla
1huevo 🥚
1/2cebolla
1-2 dientesajo
Perejil picado 🌿
1 cucharadaaceite de oliva (aove)
Sal, pimienta molida, nuez moscada
Pan rallado🍞
Para la salsa y el majado:
1/2cebolla
2 dientesajo
1 ramilleteperejil🌿
2-3 cucharadasaceite de oliva (aove)
1/2 vasovino blanco
1 cucharadaharina 🌾
Sal, pimienta molida
Cúrcuma o colorante alimentario
1 hojalaurel 🍃
Unos300 ml Agua o caldo aprox

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el diente de ajo y añadir a la carne picada junto a los demás ingredientes. Tapar y dejar reposar al menos una hora en la nevera
2

Coger porciones de carne y formar bolas, pasar por pan rallado, aplastar en forma de tortita e ir disponiéndolas ordenadamente en una bandeja de horno engrasada con aceite. Echar un hilo de aceite sobre los filetes y meter en el horno a 200• unos 10 minutos. (También se pueden pasar por harina en vez de pan rallado y freír en vez de hornear) ya a gusto de cada cual.
3

Hacemos el majado y la salsa:picamos el ajo y el perejil, reservamos.picamos y sofreímos la cebolla en el aceite de oliva, cuando esté tierna añadimos la cucharada de harina y sofreímos removiendo durante un minuto aprox... Añadimos el vino y dejamos evaporar un poco. Echamos el agua o caldo y condimentamos con la sal y las especias restantes excepto el laurel. Dejamos hervir un ratito.
4

Molemos con la batidora la salsa y añadimos los filetes rusos, el majado de perejil y ajo y la hoja de laurel, dejamos hervir un rato hasta la espesura deseada de la salsa y listo.😋