Espárragos blancos con mayonesa de atún y semillas de girasol 🌻
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Espárragos blancos con mayonesa de atún y semillas de girasol 🌻
Paso a paso
- 1
Limpiar los espárragos como en la foto. Cocer los espárragos en agua hirviendo con una pizca de sal gruesa de roca.
- 2
Cocer los huevos 10 minutos en agua con sal. Tirar el agua de cocción y pasar los huevos por agua fría. Pelar y picar.
- 3
Colocar en el vaso batidor el aceite de girasol, el atún con el aceite de conservación, el ajo, las semillas de girasol tostadas, el zumo de lima, el perejil picado, muele granos pimienta negra y una pizca de sal de rosa de Himalaya. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina.
- 4
Acomoda los espárragos en un plato. Vierte la mayonesa de atún por encima de los espárragos y repartir por encima los huevos cocidos. Muele una pizca granos pimienta negra y decora con hojas de perejil. Buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Muy rapida de hacer y muy refescante
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