Soufflé de verduras

Name: Soufflé de verduras
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 diente ajo picadisimo; 1 taza cebolla varias (blanca, morada, verdeo...); 1/2 taza morrón (rojo, verde, amarillo) en tiras; 1/2 taza zanahoria rallada grueso; 1 taza berenjenas (o zapallitos) con piel corte bastón; 1/2 taza tomate (de botella o pisado pelado sin semilas); Sal y pimienta; 2 huevos grandes; 1 taza queso fresco en cubitos pequeños; 1 cucharadita polvo de hornear; Manteca y pan rallado para el molde

Rox Zeta @cook_16252270

Avellaneda, Bs As, Argentina

Con lo que tenés en la heladera, todo es reemplazable! Que se te ocurre?? #RecetaVegetariana #Vegetal

Soufflé de verduras

Rox Zeta @cook_16252270

Avellaneda, Bs As, Argentina

Con lo que tenés en la heladera, todo es reemplazable! Que se te ocurre?? #RecetaVegetariana #Vegetal

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Ingredientes

1 dienteajo picadisimo
1 tazacebolla varias (blanca, morada, verdeo...)
1/2 tazamorrón (rojo, verde, amarillo) en tiras
1/2 tazazanahoria rallada grueso
1 tazaberenjenas (o zapallitos) con piel corte bastón
1/2 tazatomate (de botella o pisado pelado sin semilas)
Sal y pimienta
2huevos grandes
1 tazaqueso fresco en cubitos pequeños
1 cucharaditapolvo de hornear
Manteca y pan rallado para el molde

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Paso a paso

1

Agregar la berenjena (o zapallitos), unos minutos después agregar el tomate. Tapar.
2

En un bowl batir enérgicamente los huevos con pimienta, el polvo de hornear y los datos de queso.
3

Incorporar esta mezcla a la preparación anterior. Y volcar sobre moldes (enmantecados con pan rallado o avena). Cocinar a horno medio.