Precalienta el horno a 150°

Coloca unas 4 o 5 cucharadas de azúcar en el molde y derretilo a fuego directo... si el molde es grande realiza un almíbar hasta que llegue al punto del caramelo y lo viertes en el molde.

En un bowl coloca los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y lo batis... Atención.!!!! Secreto !!!! Si querés que el flan tenga agujeros lo batis mucho para incorporar aire, de lo contrario solo meszclale

Incorporas la leche y lo mezclas bien... podes colarlo para quitar el ligue de los huevos.

Lo colocas en el molde la preparación y lo podes cubrir con papel aluminio

La canción es a baño María..... Hervís un poco de agua y colocas el molde con el flan dentro de otro recipiente más grande y llenas hasta la mitad con agua... Consejo para que no se resbale el molde coloca un papel de cocina por debajo...

La canción es de 1 hs a fuego bien bajo 150 °