Costillas en salsa de chipolte súper ricas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero lavé la carne y la puse a cocer con agua suficiente para tapar la carne, agregué 5 ajos solamente y un 1/4 de cebolla y ponemos sal al gusto
- 2
Conforme la carne se va cociendo va ir soltando una espumita, la cual vamos a retirar ya que es la sangre que la carne esta soltando
- 3
Cuando la carne ya este cocida la sacamos del caldo y apartamos (ojo no tiren aún el caldo)
- 4
En otro sartén vamos a poner aceite a calentar, agregamos 5 ajos en trozos a dorar. Ya dorados, agregamos los jitomates picados en 1/4 cuando los todo ya este frito vaciamos los chiles chipotles a dorar también. Dejamos freír y agregamos una pizca de cominos y agregamos sal
- 5
Ya frito todos los ingredientes, agregamos un poco del agua donde se coció la carne y dejamos hervir
- 6
Ya hervido todo, apagamos y lo pasamos a la licuadora. Agregamos un poquito más de sal y licuamos (yo lo licúe en 2 partes)
- 7
En una cacerola ponemos a calentar aceite y ponermos a dorar la carne para que tenga un buen sabor fritito
- 8
Ya frita la carne al gusto, agregamos lo que licuamos y agregamos otra pizquita de comino
- 9
Dejamos hervir y listo
- 10
Queda delicioso y picosito le encantará a su familia tiene un sabor especial
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