Carrillada con salsa de verduras
solo @solo
Paso a paso
- 1
Sazonar y marcar las carrilladas en una sartén para sellarlas
- 2
Una vez marcadas, poner en una olla más profunda con el vino blanco a fuego medio, yo le puse hasta casi cubrirlas
- 3
Mientras, trocear la verdura, sofreír y reservar
- 4
La carne tarda un buen rato en hacerse y consumirse el vino, cuando se haya casi consumido, añadir la verdura y el pimentón y mezclar
- 5
Añadir el caldo de pollo, también hasta cubrir la carne y cocinar a fuego medio durante unos 45 minutos
- 6
Pasado el tiempo, retirar la carne y añadir una cucharada de harina y otra cucharada de mantequilla a la verdura con el caldo y batirlo todo, para hacer la salsa
- 7
Yo las he acompañado con unas patatas al horno.
- 8
Que aproveche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A solo le encantará ver cómo quedó.
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